ふぐの唐揚げがふわふわでコラーゲン豊富!ふぐ料理専門店「玄品」がおすすめ!

♥グルメ

訪問日:2020年1月16日(木)

ふぐの旬は11月~2月なので、ふぐ料理を思い切り食べたい!

ということで、ふぐ専門店を探したところ見つけたのが、ふぐ料理専門店の「玄品」というお店でした!

ふぐのから揚げは、ふわふわで絶品!

ふぐの皮にはコラーゲンが含まれていますし、その他コラーゲン入りドリンクもあり、女性にも嬉しいお店でした!

どんなお料理を楽しめるのか?!写真と共にご紹介していきます^^

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「玄品」とはどんなお店?

出典;玄品ホームページ

「株式会社関門海」が運営する、ふぐ料理専門店です。

そして「玄品」のふぐは、ふぐの王様と言われる「トラフグ」を使用していて、取扱店舗業界では日本一のシェアを誇るそうです!!

「玄品」では、養殖のトラフグを大量に買い付け、独自の熟成・加工技術で旨さを引き出しているため、安定した美味しさと価格で提供できるんだとか!

「トラフグ」は、 コラーゲンやタンパク質が豊富で、美容と健康に超最適!

そんな美容と健康に良いトラフグを、お手頃にたくさん食べられるお店なんですね!

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「玄品」のお店はどこにあるの?

東京には20店舗以上あり、その他北の北海道から南の沖縄県まで、全国各地に展開しています!

私は、長野県に訪問した際に「善光寺口店」に立ち寄りました!海外については、シンガポールや中国にも店舗があるようです^^

北海道地区北海道(1)関西地区 大阪市(17)
東北地区宮城県(1) 大阪府下(9)
関東地区東京23区(23) 三重県(1)
東京都下(3) 京都県(3)
千葉県(4) 兵庫県(4)
埼玉県(4)中国地区 広島県(1)
神奈川県(10)四国地区愛媛県(1)
中部地区長野県(1)九州・沖縄地区沖縄県(1)
愛知県(1)

詳しい店舗情報は、>>「玄品」店舗検索 をご確認くださいね^^

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「玄品」のメニューは?

それでは、気になるメニューをご紹介していきます!
コース料理もありますが、私たちは単品でオーダーしました^^

店舗のメニューを写真撮影したのですが、複数あるため、スライドしてご覧ください!

なお、次は、私が訪問した際にいただいたふぐ料理をご紹介していきます!

てっさ・湯引き

てっさ:1200円 湯引き:800円

てっさは、ふぐのお刺身ですね!身が厚くてぷりっぷりの歯ごたえで美味しかったです!

今まで食べたてっさの中で一番美味しかったかも?!

右下に映っているのが、湯引きです。ふぐの皮の部分を湯通しした料理ですが、こりこりした食感がたまりませんでした!

ふぐの唐揚げ

ふぐの唐揚げ:1700円

こちらのふぐのから揚げは、からあげグランプリの最高金賞を受賞しているそうです。

唐揚げなので、外側はカリカリ!中は身がふわっふわで、めっちゃ美味しかったです!!

これは絶対オーダーしていただきたい逸品です!

ふぐ皮唐揚げ

ふぐ皮唐揚げ:900円

こちらは、その名の通り、皮の部分を唐揚げにした料理です!

皮なので、もっと固い感じなのかと思いましたが、皮の周りについているコラーゲンらしき部分がぶにゃぶにゃしていて、不思議な食感でした!

味は、身のから揚げ同様とっても美味しかったです!!

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特大ぶつてっちり

特大ぶつてっちり:3000円

てっちりは、ふぐのお鍋ですね!たくさん食べたかったので特大をオーダーしました!ふぐの身は、特大だけあって大きい!!

このように、紙製?のお鍋を準備していただきます!そしてふぐにつけるポン酢はゆずぽんでした!

ポン酢と柚子は徳島県産の厳選した原料を使用しているようです!やや濃いめの味でしたので、さっぱり淡白なふぐと相性がいいです!

お鍋の準備は、お店の方がしてくださいました!

お野菜も付いています!

こだわりのポン酢でいただきます!大きいし美味しい!!
さっぱりした白身魚といった感じですが、ふっくらしていて美味しかったです^^

雑炊

雑炊:700円

最後に雑炊を頼みました。こちらもお店の方が作って下さいます^^

ふぐの出汁で作った雑炊も美味しかったです^^

コラーゲンジュース

私はお酒が飲めないので、コラーゲンジュースをオーダーしました!マンゴー味ですが、これが超美味しかった!!

マンゴー味が濃いのと、コラーゲンゼリーが、グラス一杯にたくさん入っています!!

ふぐでもコラーゲン摂取出来て、ジュースでも摂取出来たので、翌日は肌がぷりぷりでしたw

▼玄品のふぐは、インターネットでも購入出来るようです^^贈り物にもいいですね^^

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ふぐ料理を食べるなら「玄品」に決まり!

ふぐ尽くしで、超満足したディナーでした!

どれも本格的なふぐの味をリーズナブルに楽しめて、よかったです^^

コースもあるので、ちょっと贅沢な宴会などで利用してもいいですね!!気になる方はぜひ!!

たらこ
たらこ

最後までお読みいただきありがとうございました!


今回訪問した長野県の「善光寺口」店の詳細は以下の通りです^^

■MAP

■住所
〒380-0824 長野県長野市南石堂町1971 エーワンシティー2F
JR長野駅 善光寺口 徒歩5分

■営業時間
17:00-23:00(L.O.22:00)

■定休日
なし

■ 個室半個室(4名 / 6名・6名 / 14名)

■ホームページ

玄品 とらふぐ料理専門店
関東首都圏、大阪、京都、兵庫、北海道、宮城、富山、愛知、三重、長野、広島、愛媛、沖縄にて多店舗展開。こだわり抜いたてっちり(ふぐ鍋)、てっさ(ふぐ刺し)など、玄品が自信をもってご提供する厳選メニュー。飲み放題など宴会に最適なコース料理もご用意しております!

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